Con la comida sí se juega

Con la comida sí se juega.  Sandra Mangas

Con la comida sí se juega. Sandra Mangas

Durante este mes de enero os iré recomendando libros de la mano de boolino, todos ellos diferentes y que nos pueden acompañar en varios momentos del día o en distintas ocasiones. El libro que os recomiendo hoy es un libro de cocina y su título es tan cotudente como Con la comida sí se juega (Ed. Altea). ¿Y es que cuantas veces habremos dicho o nos habrán dicho lo contrario, que con la comida no se juega? Montones. Seguro. Yo confieso que lo digo.

Pues bien, Sandra Mangas, que es madre, profesora y una de las bloggers más reconocidas gracias a su blog “La receta de la felicidad”, ha escrito tres libros de cocina y con éste acerca la cocina a los más pequeños. Es un libro que está escrito para niños y contiene recetas atractivas para que las puedan hacer, siempre bajo supervisión.

El libro especifica que es para los más peques de la casa, y tras una presentación en la que se pide a los adultos que pasemos el mando a los más pequeños, ¡hay la prohibición de pasar página a mayores de 12 años! Aunque justamente hoy haya cumplido veinte años más (shhhh, secreto) he pasado página para deleitarme de las distintas recetas que nos proponen. Hay para todos los gustos pero una cosa sí que es cierta y es que son muy originales. He aquí una muestra:

Los dinosaurios siempre gustan :)

Los dinosaurios siempre gustan 🙂

Esta receta de calabacín relleno tiene muy buena pinta

Esta receta de calabacín relleno tiene muy buena pinta

Esta es muy vistosa

Esta es muy vistosa

¿A quién no le gustan las hamburguesas?

¿A quién no le gustan las hamburguesas?

Éstas son tan solo algunas de las recetas que podemos encontrar en el libro. Las instrucciones son claras y con diversos trucos y posibles variantes de la receta. Además, hay simpáticas ilustraciones que acompañan el texto y éste usa diferentes tipologías para que sea más fácil de leer (que les llame la atención) a los niños.

Yo lo recomiendo para los que son pequeños siempre y cuando un adulto esté con él, leyéndole las instrucciones y acompañándole ante acciones más complicadas o peligrosas según la edad que tengan. A partir de 9-10 años considero que es una buena edad para atrevernos a dejarlos elaborar alguna de las recetas que se proponen, siempre con nuestra supervisión, por supuesto. Es un libro con el que se divertirán elaborando las recetas y además aprenderán a alimentarse de forma más sana.

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Pequeño Gran Chef: presentación del libro y taller

Hemos tenido el honor de ser invitados a la presentación de un nuevo libro de cocina, editado por Ed. Juventud. Se titula Pequeño gran chef, escrito por Marian Montoro, y es un libro de cocina pensado para que los pequeños grans chefs de la casa puedan cocinar platos apetitosos que serán del gusto para toda la familia.

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El libro es muy completo, ya que no solo incluye 64 recetas divididas según la estación del año en que podemos encontrar sus ingredientes sino que también podemos aprender cosas relacionadas con la cocina, ya sean los utensilios que se usan para cocinar, el vocabulario de cocina y medidas, un carnet de chef… Pero lo más relevante son las recetas, pensadas para poder hacer con alimentos de aquí, que podamos encontrar fácilmente en nuestros mercados. Como ya he dicho, el libro está dividido por estaciones para que aprendan a disfrutar y a aprovechar lo mejor de cada temporada. Además, las imágenes estan muy bien tratadas y es un libro de cocina precioso para los niños: bien explicado paso por paso y entretenido a la vez. Las recetas sencillas, tanto de dulce como de salado.

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Editorial Juventud y Boolino han invitado a unas cuantas bloggers para la presentación del libro y allí nos hemos presentado mi hijo, la mascota de clase [sí, la tenemos este finde con nosotros, ya hablaré de ello 🙂 ] y yo. El lugar de encuentro era una precioso espacio llamado En Contacacau, situado en la calle Londres de Barcelona. Allí había preparada una mesa con todo de utensilios e ingredientes para hacer un delicioso tiramisú.

Después de saludar a amigas bloggers y conocer a otras nos hemos puesto todos y todas manos a la masa. Marian Montoro nos iba explicando muy bien paso a paso lo que debíamos hacer. Biel ha estado muy atento y participativo en el proceso de elaboración del tiramisú.

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Como podréis ver por las imágenes hemos pasado una mañana muy entretenida. ¡Nos ha encantado! Sin duda buscaremos alguna receta para poder hacer con el peque, y es que tenemos a un pequeño gran chef en casa.

Nuestro pequeño chef cocina… crema de calabacín y manzana

La verdad es que en casa tenemos un pequeño chef, le gusta mucho acompañar a su padre en la cocina y muchas noches los dos preparan deliciosas cenas. No hacen nada del otro mundo, pero así el peque se va habituando a la cocina del día a día y a familiarizarse con las acciones más comunes como pelar, salar, rebozar, hervir… Él, lógicamente hace lo que le permite su edad, cositas no muy complicadas, pero el hecho que acompañe a su padre en todo el proceso es importante porque así observa y lo va aprendiendo.

Así pues, os dejo con una receta que nos gusta mucho en casa y que los pequeños pueden colaborar bastante en su elaboración.

CREMA DE CALABACÍN Y MANZANA

 

Ingredientes (Para 3 personas)

-1 calabacín y medio

-2 manzanas (nosotros usamos golden pero puede ser cualquiera)

-1/2 de cebolla

-2 quesitos en porciones

-1 vaso de leche

-Sal

-Mantequilla (o aceite de oliva)

-Yogur griego (optativo)

-Picatostes (optativo)

Ingredientes

Ingredientes

Elaboración

Ponemos una nuez de mantequilla a la cazuela (o un poco de aceite). Añadimos la cebolla (cortada a lunas o picada). Cuando empiece a estar dorada, introducimos los calabacines (a rodajas) y las manzanas (también cortadas a rodajas finas) y lo rehogamos a fuego lento durante diez minutos.

Añadiendo los primeros ingredientes

Añadiendo los primeros ingredientes

Añadimos agua y dejamos cocer otros quince minutos. Incorporamos el vaso de leche y los quesitos y dejamos que vuelva a hervir. Una vez esté,  apagamos el fuego y batimos todos los ingredientes hasta que logremos la consistencia deseada.

Seguimos cocinando

Seguimos cocinando

Ponemos la crema en los bols o platos fondos, añadimos los picatostes y ¡a disfrutar de la crema!.

mmm, ¡qué buena!

mmm, ¡qué buena!

Hay otra versión que hace tiempo que no hacemos pero que queda muy buena y da un toque especial a la crema de calabacín; y es que, una vez hemos batido la crema y la hayamos puesto en los platos, añadimos un poco de yogur griego, que quede en el centro y ponemos unos daditos de manzana, que habremos dejado reservados cuando hemos cortado al principio las manzanas. Le da un toque muy colorido al plato y queda buenísimo.

Con el toque de yogur i trocitos de manzana

Con el toque de yogur i trocitos de manzana

 

 

Espero que disfrutéis de la receta, como véis facilita de hacer incluso con los peques de la casa. ¡Buen provecho!